Асортимент виробляємої продукції

Асортимент хлібозаводу включає в себе 20 видів хлібобулочних виробів і широкий асортимент кондитерських виробів, який включає бісквітно-кремові, бісквітні з суфле, бісквітні з кремом та суфле, комбіновані з кремом та суфле, повітряні з суфле торти, тістечка і рулети.

Ознайомлення з водопостачанням, теплопостачанням, енергозабезпеченням

На хлібозавод вода поступає з ,,Люботинводоканалу». На підприємство вода подається для задоволення господарських, санітарно-гігієнічних, технологічних цілей водою, яка відповідає за своїми якостями гігієнічним нормам і вимогам питної води. Вода підлягає спеціальному очищенню, дезинфекції на відповідних спорудах і подається по трубопроводах до місць споживання.

На даному заводі використовується централізоване водозабезпечення, тобто вода насосами подається із поверхневих або підземних джерел. Якість води, якою постачається харчове підприємство, відповідає вимогам стандарту на питну воду ГОСТ 2874-82.

Підприємство забезпечується парою із власних котлів, марки МЗК-7АГ, продуктивністю 1 т/год.

Опалюється підприємство також із власної котельні. Як вид палива на підприємстві використовується газ.

Тут встановлені компресори марки КСЕ-5М. Встановлена компресорна установка для опалювання. Опалюється підприємство також із власної котельні.

Встановлена компресорна установка для отримання холоду GTM 40-KB фірмиPannofoss.

Хлібопекарські підприємства виготовляють продукцію на замовлення споживачів. Асортимент виробів погоджується відповідно до договору укладеного між постачальником і споживачем. Підприємство має право вносити зміни до погодженого асортименту з урахуванням попиту споживачів і наявності сировини.

Вимоги до території, основні та допоміжні об’єкти, цехи, дільниці, їх розташування.

Територія підприємства огороджена, має два в’їзди. Щільність забудови ділянки не перевищує 35%. Територія підприємства освітлена відповідно до СНІП «Природне і штучне освітлення». Територія розділятися на виробничу і господарську зони. У виробничій зонф розміщений головний виробничий корпус, складські приміщення для сировини і готової продукції, побутові приміщення та ін У господарській зоні розміщені ремонтні майстерні, склад тари і палива, мусороприємникі і та ін. В’їзди у виробничу і господарську зони окремі.

Тара, будівельні та господарські матеріали повинні зберігаються в складах.

Подібні статті по економіці

Дослідження ефективності функціонування поліграфічного підприємства (на прикладі ЗАТ Віпол)
Актуальність теми даної дипломної роботи є те що на сьогоднішній день питання ефективності функціонування підприємства займає важливу роль. Кожне підприємство щоб вижити на ринку глобал ...

Ефективність технічного переоснащення підприємств легкої промисловості
План науково-технічного розвитку передбачає систему взаємопов’язаних заходів по підвищенню техніко-економічного рівню виробництва на підставі впровадження самої передової й високоефекти ...

Економічне обґрунтування проекту цеху по виробництву вітамінізованої сметани
У даній курсовій роботі обґрунтована економічна ефективність технічних рішень і виконано всі необхідні економічні розрахунки. Розрахунок проведено для продукту під назвою "Вітамініз ...