Техніко-економічна характеристика закритого акціонерного товариства "Одесавинпром"

Основне виробництво ЗАТ "Одесавинпром" зосереджено в трьох цехах:

– цех виноматеріалів;

– цех розливу;

– цех готової продукції.

Серцем заводу є цех виноматеріалів, розміщений на першому й підземному поверхах основного виробничого корпусу. В підвалах, у величезних резервуарах (амфорах), бутах, бочках, емальованих цистернах купажируються, обробляються, зберігаються та витримуються виноматеріали. Великі секції підземного поверху відведені під багаторічну витримку марочних вин.

Особливий інтерес викликає готування купажних напівсолодких вин типу "Аркадія", "Французький бульвар". Використання в їхньому виробництві мускатних виноматеріалів сортів Іршай-Олівер, Трамінер та інші, мускатні сорти роблять це вино особливо багатим за смаком й ароматом.

До шампанського виробництва на ЗАТ "Одесавинпром" ставляться із трепетом і великою любов’ю. Шампанське виробляється з елітних європейських сортів винограду: групи Піно, Совіньон. Аліготе, Шардоне, Кабарне та інші. Живлющий сік цих сортів винограду, пройшовши безліч технологічних, прийомів, двічі бродить. Причому, повторному шумуванню піддається фактично готова бродильна суміш: столове вино, куди додане лікер і особливі культури дріжджів.

Мікробіологам й технологами заводу виведений особливий стійкий ти штамп дріжджів для виробництва шампанського. Він зберігається в Депозитарії мікроорганізмів Інституту мікробіології й вірусології НАН України, має паспорт, якісне посвідчення й сприяє розпитку аромату шампанського, поліпшуючи їхні органолептичні властивості, властивому тільки шампанському "Французький бульвар".

Процес шампанізації протікає в резервуарах великої ємкості, де відбувається природне насичення вина вуглекислотою. У результаті складного процесу, шампанське здобуває свою відмінну якість і стає вином радості.

Просторий цех розливу, оснащений найсучаснішими устаткуваннями імпортного виробництва, дозволяє випустити готову продукцію, що відповідає самим суворим вимогам споживачів, як у нашій країні, так і в багатьох країнах миру, відзначену десятками нагород на міжнародних конкурсах і дегустаціях вин і шампанського.

Подібні статті по економіці

Формування недержавного сектору економіки на прикл приватизації
На сучасному етапі стан економіки України характеризується спадом виробництва, збільшенням бюджетного дефіциту, поглибленням кризи неплатежів та соціального розшарування населення. Еконо ...

Аналіз фінансового стану підприємства Укррічтранспроект
Відхід суспільства від системи планової економіки і вступ у ринкові відносини дуже сильно змінили умови функціонування підприємств. Підприємства, для того щоб вижити, повинні проявити і ...

Асоціація як форма організації об’єднань підприємств
асоціація господарський об’єднання Як правило, одним із перших питань, що постає під час створення об’єднань підприємців (далі - асоціацій), є вибір їхньої організаційно-правової форми і ...