Галузева структура сільськогосподарського виробництва

Ячмінь і овес - так звані сірі хліби - використовуються здебільшого для фуражу, але мають і продовольче значення. З них виготовляють крупи "Геркулес", солод для пивоварения. Для ячменю сприятлива низька температура на початку росту. Він добре переносить заморозки, кислі ґрунти, водночас посухостійкий, скоростиглий, тому повсюдно вирощується у лісовій, та степовій зонах, посушливих районах. Ячмінь найдалі "заходить" на північ серед зернових культур, найвище "піднімається" у гори, просувається у посушливі південні степи. Ячмінь дає хороші врожаї в умовах України - більші, ніж пшениця і жито, його кормова цінність також вища, він використовується у комбікормах.

Овес делікатніший, ніж ячмінь: гірше переносить мороз, посуху, має довший вегетаційний період. Може рости на кислих ґрунтах, тому займає значні площі у середній частині лісової зони, потрохи вирощується майже в усіх господарствах середньої смуги.

Кукурудза має переважно фуражне значення, хоча з неї виробляють і харчові продукти: борошно, крупу, крохмаль, олію. Батьківщина її - Центральна і Південна Америка. Зерна кукурудзи були головним харчовим продуктом індіанців у доколумбові часи. До нас завезена в XVII ст. Теплолюбна культура, починає рости при 10-12° С, найкраща температура для росту - 19-25° С. Добре переносить посуху на початку літа, але при достатньому зволоженні росте краще. Кукурудза - високобілкова, дуже поживна для худоби, дає хороші врожаї на зерно. В більш північних районах її доводять до молочно-воскової стиглості і використовують на силос.

До зернових круп'яних культур належать просо, гречка, рис. Просо - теплолюбна культура, не переносить заморозків, починає вегетацію при 10-12°С, але добре пристосована до посух, здатна до активної вегетації в період сухого літа. Вегетаційний період короткий - 90-120 днів.

Рис - важлива продовольча культура світу, вирощується з давніх-давен. Це єдина культурна рослина, для вирощування якої поля (так звані чеки) повинні бути вкриті шаром води. Рис традиційно вирощують в Азії. Культура тропічна, але за давній період окультурювання перенесена вже і в країни з помірним кліматом. Вимагає високої температури на початку росту: 12-15°С, високої сталої температури весь період вегетації: 20-27°С упродовж 100-180 днів.

Зернобобові культури - квасоля, горох, сочевиця - використовуються у продовольчих і фуражних цілях. Вони є необхідними компонентами у сівозмінах, оскільки збагачують ґрунт азотом. Вирощуються майже повсюдно в зернових районах, квасоля - більше на південь, горох - на північ від середньої смуги.

Технічними називаються культури, продукція яких переважно використовується як сировина для промисловості (насамперед, харчової і легкої). їх поділяють за призначенням на групи: волокнисті або прядивні культури (бавовник, льон, конопля); каучуконосні (гевея); олійні (соняшник, соя); ефіроолійні (шавлія, гвоздичне дерево, троянда, лаванда, коріандр); цукроносні (цукровий буряк).

Волокнисті культури. Бавовник - головна світова прядивна культура. Його плід коробочка, в якій міститься насіння, вкрите довгими (25-50 мм) і короткими (3-15 мм) волокнами. При дозріванні бавовнику коробочки розкриваються, відкриваючи волокно. Довге волокно використовується для прядіння, а коротке-для виробництва штучного шовку, паперу, вати. З насіння бавовнику одержують олію, із стебел виготовляють луб'яне волокно. Бавовник - дуже теплолюбива рослина, для його успішного розвитку потрібна суха безхмарна погода, але добре зволожений ґрунт, тому він вирощується майже весь на поливних землях (гідромеліоративний індустріально-аграрний цикл). Оптимальна температура росту 25-30°С. Заморозків і засолених ґрунтів не переносить.

Льон - друга за значенням волокниста культура. Лляні тканини дуже популярні на світовому ринку внаслідок високої гігієнічної властивості і гарного вигляду. Льон-довгунець починає рости при невисоких температурах, має короткий вегетаційний період, переносить надмірно зволожені ґрунти. Лляне волокно тим міцніше, чим довше. А найдовші стебла льону виростають в умовах похмурого літа, коли рослина змушена "тягнутися" до сонця. Як і бавовна, льон - дуже трудомістка культура. Він вимагає ретельного обробітку, швидкого збирання і первинної переробки. При затягуванні переробки якість волокна різко погіршується. Після льону ґрунти дуже виснажуються, тому найкраще його чергувати у сівозміні з картоплею.

Подібні статті по економіці

Інноваційна діяльність підприємства
У цей складний для України період відродження ринкових відносин, коли вкрай важливими завданнями є збереження промислового комплексу, його структурна перебудова і забезпечення подальшог ...

Вольногорске скло
Скло – штучний матеріал який має такі властивості, як прозорість. Твердість хімічна стійкість, термостійкість. Крім того скло має властивості, які залежать від його прозорості. Завдяки цьому скл ...

Вплив діяльності ТНК на конкурентоспроможність економіки України
Міжнародні корпорації останньої чверті XX ст. - початку ХХІ ст. є найважливішим елементом розвитку світової економіки і міжнародного бізнесу. Їх бурхливий розвиток відображає загострення між ...