Меню сайту

Оцінка ефективності функціонування організаційно-обслуговуючої системи підприємства ресторанного господарства

Таблиця 2.12 Аналіз валового доходу ресторану "Вікторія" за 2011-2012 рр.

№ з/п	Показники	Од. виміру	2011 р.	2012 р.	Відхилення
					в сумі	у %
1.	Валовий товарообіг, в т.ч.:	тис.грн	31487,5	37528,65	6041,15	119,19
1.1	Товарообіг продукції власного виробництва	тис.грн	27851,2	31937,4	4086,2	114,67
1.2	Частка у роздрібному товарообігу	%	88,45	85,10		-3,35
1.3	Товарообіг з купованих товарів	тис.грн	3636,3	5591,25	1954,95	153,76
1.4	Частка у роздрібному товарообігу	%	11,55	14,90		3,35
2.	Дохід від реалізації	тис.грн	8659	11258,65	2599,65	130,02
3.	Рівень валового доходу	%	27,50	30,00		2,50

Виходячи з наведених даних в табл. 2.12 можна сказати, що темп росту чистого доходу склав 30,02%, а в абсолютному виразі цей показник склав 2599,65 тис. грн.

Динаміку кінцевих економічних показників діяльності ресторану "Вікторія" наведено в табл. 2.13. Виходячи з наведених даних в табл. 2.13, можна сказати, що кінцеві економічні результати діяльності підприємства в 2012 р. значно покращились: за останній період спостерігається збільшення прибутку підприємства з 856,51 тис.грн до 1252,42 тис.грн, що на 395,91 тис.грн перевищує показники попереднього періоду. За рахунок збільшення доходу (виручки) від реалізації продукції на 6041,15 тис. грн. (19,19%) і валового чистий дохід від реалізації продукції, збільшився на 1592,79 тис. грн.

Перейти на страницу: 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Подібні статті по економіці

Асоціація як форма організації об’єднань підприємств
асоціація господарський об’єднання Як правило, одним із перших питань, що постає під час створення об’єднань підприємців (далі - асоціацій), є вибір їхньої організаційно-правової форми і ...

Україна у вимірі індексу людського розвитку (1998-2009 рр)
Сьогодні в період трансформаційних змін соціальної та економічної системи України та багатьох країн світу однією з найважливіших проблем суспільства є не лише збереження, а й примноженн ...

Управління конкурентоспроможностю підприємства ресторанного господарства в умовах глобалізації
Актуальність теми. З розвитком ринкових відносин відбувається становлення і формування конкурентного середовища в національній економіці. Підвищення жорсткості методів та форм проявленн ...